健康食譜-葡萄籽油食譜

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葡萄籽油烤餅乾

葡萄籽油美味食譜分享

葡萄籽油烤餅乾

葡萄籽油因為可以耐高溫，所以很適合拿來烤餅乾、油炸，尤其是烘焙糕餅，使用葡萄籽油來代替牛油會更健康更好吃喔。

材料 : 低筋麵粉50g, 高筋麵粉15g, 葡萄籽油10cc, 細砂2包(8g), 蛋半個左右.

作法 :

1. 麵粉與細砂混合均勻, 加入油拌一拌.

2. 將蛋液邊揉麵團邊慢慢加入, 加到麵團揉起來順順的又不黏手就好了.

(雞蛋大小有差, 因為不是用秤重的量, 所以要靠揉的手感來決定蛋液用量啦)

3. 把麵團拍扁,桿成2mm左右的厚度, 就能壓模囉~~.

4. 烤箱200度預熱, 壓好模的餅乾麵團放烤盤紙上, 以170度烤20分鐘左右,香香脆脆的餅乾就出爐囉!!

(厚度不同, 則烤的時間就要調整, 基本上, 聞到香味就要開始注意囉)